Saúde

Especialistas esclarecem mitos e verdades da "dieta desintoxicante"

15 de Agosto de 2013 - Piatã

Dieta que limpa o corpo precisa ser acompanhada por um especialista. Isso porque a restrição de alguns alimentos pode oferecer riscos à saúde.

Você já ouviu falar da dieta ‘detox’ ou ‘desintoxicante’? Ela anda ganhando adeptos e fazendo cada vez mais sucesso no Brasil porque promete “limpar” o organismo e tirar alguns nutrientes que possam estar fazendo algum mal.

Vale lembrar, porém, que não há uma dieta específica e, por isso, a recomendação é procurar um especialista caso queira "desintoxicar" o corpo, para que ele recomende um cardápio adequado, como alertou a nutricionista Rosana Raele no Bem Estar desta quinta-feira (15).

De qualquer maneira, a especialista acredita que a dieta detox pode ser um começo e um incentivo para quem precisa mudar os hábitos alimentares já que geralmente restringe alguns alimentos, como os que têm lactose, glúten, gordura, açúcar e cafeína, por exemplo - como fez o advogado Renato Sampaio, mostrado na reportagem do Phelipe Siani. Por pouco tempo, essas restrições não chegam a fazer mal, mas se permanecerem por um longo período, podem oferecer perigo ao organismo, que sentirá falta de certas substâncias.

O hepatologista Mario Kondo lembrou ainda que uma dieta muito restrita pode prejudicar também o fígado, responsável por eliminar as toxinas do corpo.

Além das restrições, excessos na alimentação e também bebida alcoólica, alimentos muito calóricos, açúcares de absorção rápida (refrigerantes e doces, por exemplo) e gordura saturada são igualmente prejudiciais porque se transformam em gordura, que se deposita no fígado, causando o que os médicos chamam de esteatose hepática.

Por isso, uma das dicas para proteger o fígado e um dos princípios da dieta desintoxicante é diminuir as frituras, que têm grande quantidade de gordura saturada e podem sobrecarregá-lo – se o fígado não funcionar bem, ele deixa de fazer sua função mais importante, que é eliminar as toxinas.

Por isso, é importante preservá-lo, bebendo bastante água, ingerindo vegetais, frutas e legumes e fazendo atividade física regularmente, para que a gordura acumulada seja metabolizada com maior facilidade.

Outra proposta da dieta é colocar couve no suco, já que pode aumentar a oferta de nutrientes e tem alto poder antioxidante, o que melhora muito o funcionamento do organismo. No entanto, segundo a nutricionista Andrea Naves, é preciso tomar cuidado com alguns tipos de pacientes que têm desequilíbrios orgânicos e não podem consumir esses tipos de vegetais, então esse suco com couve precisa ser bem direcionado.

Em relação à retirada do glúten, o hepatologista Mario Kondo explicou que essa medida não é tão benéfica já que alguns alimentos com glúten podem conter outros nutrientes importantes para a saúde e que não devem ficar de fora da alimentação. Porém, em caso de pessoas celíacas, ou seja, alérgicas ao glúten, ele deve ser retirado da dieta.

O mesmo vale para o leite, que só deve ser cortado em caso de intolerantes à lactose. Isso porque o leite é um alimento bom, com proteínas e pouca gordura, além de ser rico em cálcio e vitaminas – ou seja, se cortado da alimentação, pode aumentar o risco da pessoa ter problemas ósseos, como a osteopenia e osteoporose. No caso dos intolerantes, é importante ainda repor o cálcio de outras maneiras, ingerindo, por exemplo, vegetais verde-escuros, feijões, quinua, amêndoas, algas e tofu.

Os médicos desvendaram também a ideia de que fazer uma dieta pode ajudar a desinchar o corpo. Isso acontece porque, nos primeiros dias de uma dieta, há uma perda natural de líquido, mas o que faz realmente o organismo desinchar é o equilíbrio entre o sódio e o potássio – por isso, é bom evitar alimentos industrializados com muito sal, que podem reter líquido.

Por último, eles falaram sobre a inclusão do chá na dieta, fator muito conhecido de quem quer desintoxicar o organismo – como o chá tem substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que estimulam a diurese, eles também ajudam o corpo a funcionar melhor. Os melhores são aqueles feitos direto com a erva ou os de saquinho, feitos por infusão.

Caso a dieta seja saudável, os especialistas explicaram que os efeitos aparecem em todo o corpo, inclusive nas unhas, pele e no cabelo também. Isso acontece porque a alimentação pode reequilibrar vitaminas e nutrientes que ajudam nos processos biológicos - por exemplo, a anemia causada pela falta de ferro, deixa as unhas fracas, ou seja, se a pessoa ingerir mais ferro, terá as unhas fortalecidas. Por isso, é importante sempre se alimentar bem, para ter uma saúde melhor e se sentir também melhor sempre. * Bem Estar

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